Американский актёр, продюсер. Наиболее известен по участию в фильмах Мартина Скорсезе и Квентина Тарантино. В 16 лет он решил поступить в морскую пехоту, служба в которой привела его в Ливан. После возвращения Кейтель начал работать судебным репортером. Позже поступил одновременно в Нью-Йоркский университет и в актерскую студию, где его наставниками были Стелла Адлер, Фрэнк Корсаро и Ли Страсберг.