Американский актёр. Карлос родился 1 января 1962 года в Нью-Йорке. Начал актёрскую карьеру в начале 1980-х, играя небольшие роли в кино и на телевидении. Его первой заметной ролью стал парамедик-гей Рауль Мелендес в телесериале "Скорая помощь". Позже Гомес сыграл второстепенные роли во многих телесериалах, среди которых "Друзья", "Зачарованные", "24 часа", "Акула" и "Мадам госсекретарь". В телесериале "Болота" он исполнял регулярную роль патологоанатома Карлоса Санчеса, напарника главного героя. В 2020 году актёр получил роль Рафаэля Гарсии, отца главного героя, в романтическом комедийно-драматическом сериале ABC "Пекарь и красавица". Кроме этого, Карлос является обладателем трёх премий "Imagen Foundation Awards"