Американская актриса, режиссёр и продюсер. Кэтрин родилась 1 октября 1978 года в Милбридже, штат Мэн, США. В 17 лет она одержала победу в конкурсе красоты "Юная мисс Мэн" и стала второй в конкурсе "Юная Мисс США". После окончания школы, Аселтон два года проучилась в Школе связей Бостонского университета, а затем переехала в Лос-Анджелес. Будущая актриса в течение двух лет занималась в Американской академии драматических искусств в Нью-Йорке. Она дебютировала на экране в 2001 году в сериале "Факультет". В 2005 Кэтрин впервые снялась в полнометражном художественном фильме - комедийной драме с Марком Дюплассом "Мягкое кресло". С тех пор она исполнила более 30 ролей в фильмах и сериалах. Актриса дебютировала в режиссёрском амплуа с фильмом "Бесплатный билет", в котором также сыграла главную роль. Премьера картины состоялась на кинофестивале в Сандэнсе в 2010 году. Она также выступила режиссёром и исполнителем главной роли в триллере "Остров смерти" с Кейт Босворт и Лэйк Белл