Американский актёр, сценарист, режиссёр и продюсер. Люк родился 21 сентября 1971 года в Далласе, штат Техас. Учился в Оксидентал-колледже в Лос-Анджелесе, Техасском христианском университете в Форт-Уэрте и Южном методистском университете, но не окончил ни один из них. В 1993 году переехал в Лос-Анджелес, чтобы начать актёрскую карьеру. Дебют Уилсона состоялся в короткометражной ленте "Бутылочная ракета" (1994), которая через два года вышла в полнометражной версии. В 1999 году он сыграл в фильме "Бриллиантовый полицейский", где исполнил роль простодушного детектива Карлсона. Одной из наиболее известных его работ стала роль Эмметта Ричмонда в комедии "Блондинка в законе" (2001). Вслед за этим последовали роли в таких кинолентах, как "Семейка Тененбаум", "Старая закалка", "Алекс и Эмма". С 2002 по 2005 год актёр снимался в телесериале "Шоу 70-х", а также появился в триллере "Вакансия на жертву" (2007). В 2004 году Люк дебютировал в качестве режиссёра и сценариста с фильмом "История Уэнделла". В том же году он сыграл вместе с Джеки Чаном в экранизации классической приключенческой истории "Вокруг света за 80 дней". В 2006 году актёр исполнил главную роль в фантастическом фильме "Идиократия". В 2009 году на экраны вышла криминальная комедия "Меж двух огней", в которой Уилсон сыграл приличного бизнесмена и семьянина, оказавшегося втянутым в полукриминальный развлекательный бизнес. В 2005 году он выступил как сценарист, продюсер, постановщик и исполнитель главной роли комедии "История Уэнделла"