Российский актёр театра и кино, режиссёр, сценарист. Николай родился 2 марта 1966 года в Чайковском. В 1987 году окончил актёрский факультет ГИТИС (мастерская Людмилы Касаткиной). Получил режиссёрское образование во ВГИКе. После службы в армии работал в театре "Сатирикон", театре имени Моссовета, а также работал на канале "Муз-ТВ" в передаче "Шпаргалка" и на канале "ОРТ" в передаче "Утренняя почта". В начале 1990-х Ковбас начал работать режиссёром и сценаристом рекламных роликов и музыкальных клипов. В 2000 году он был номинирован на премию "ТЭФИ" в категории "Музыка на телевидении". В 2007 году актёр написал сценарий сериала "Маршрут". Позднее он выступил сценаристом фильмов "Служебный роман. Наше время", "Лёгок на помине", "Переводчик" и "Временные трудности". Фильмография Николая насчитывает более ста фильмов, среди которых есть и рейтинговые проекты: сериал "Ольга", мистический триллер "Правосудие волков", ситком "Отель „Элеон“", драма Бориса Хлебникова "Аритмия" и многие другие. Кроме этого, Ковбас преподаёт в московских киношколах сценарное и актёрское мастерство