Британская киноактриса. Жаклин родилась 13 сентября 1944 года в Вейбридже, графство Суррей, Англия. После окончания школы поступила в лондонский Французский лицей имени Шарля де Голля. В 1968 году она начала изучать актёрское мастерство, а чтобы оплатить учёбу, работала манекенщицей. В 1966 году Биссет дебютировала в фильме Романа Полански "Тупик". Более заметными были её работы 1967 года: мисс Гудфингс в пародийной комедии о Джеймсе Бонде "Казино „Рояль“" и роль второго плана в мелодраме "Двое на дороге", где ей довелось поработать с такими известными актёрами, как Одри Хепберн и Альберт Финни. Большим успехом для актрисы стала работа в фильме-катастрофе "Аэропорт", где она снялась с Дином Мартином, Бертом Ланкастером, Джин Сиберг и Хелен Хейз. Картина была номинирована на премию Академии киноискусств как лучший фильм. В 70-е годы Жаклин уже была актрисой с мировым именем. Она снималась с Жан-Полем Бельмондо, Полом Ньюманом, Энтони Перкинсом и другими звёздами. Среди её работ этого периода следует отметить комедийный вестерн "Жизнь и времена судьи Роя Бина", детектив "Убийство в Восточном экспрессе", драму "У подножия вулкана", комедию "Великолепный". Популярность в Голливуде пришла к Биссет после выхода приключенческой ленты "Бездна", где её партнёрами по съёмочной площадке стали Роберт Шоу и Ник Нолти. В 1978 году актриса была впервые номинирована на "Золотой глобус" за роль в комедии "Кто убивает великих европейских поваров?". В 2010 году французский президент Николя Саркози наградил Жаклин Орденом Почётного легиона, назвав её "иконой кино". В 2014 году она получила "Золотой глобус" за роль в мини-сериале "Танцы на грани". В последние годы Биссет принимает участие в различных телевизионных проектах, наиболее заметным из которых стал телесериал "Части тела" (2006)