Французский актёр. Жан родился 25 апреля 1920 года в городе Бургёй, Эндр и Луара, Франция. Карме играл в основном второстепенные комические роли, хотя обладал и драматическим талантом. В картине "Суп с капустой" (режиссёр Жан Жиро) ему досталась главная роль, а в квебекском фильме "Кот-проныра" - роль главного отрицательного героя. К числу наиболее известных персонажей Жана принадлежит незадачливый приятель главного героя Морис в дилогии Ива Робера "Высокий блондин в чёрном ботинке" и "Возвращение высокого блондина", а также роль Планше в экранизации 1961 года знаменитого романа Александра Дюма "Три мушкетёра". Актёр дважды получал премию "Сезар" за лучшую мужскую роль второго плана в фильме Робера Оссейна по роману Виктора Гюго "Отверженные", в котором ему досталась роль Тенардье, и в фильме Бертрана Блие "Спасибо, жизнь". Жан умер 20 апреля 1994 года от сердечного приступа